O espaguete é daqueles pratos que salvam a gente na cozinha, quando a rotina do dia a dia nos deixa com pouco tempo para preparar a refeição. Além de rápido, ele ainda tem a vantagem de agradar toda a família, já que as variações e possibilidades de molho são muitas, podendo ser adaptadas ao gosto de cada um. Para te inspirar, selecionamos duas receitas com a massa. Aproveite!

Espaguete ao molho de brócolis e atum 213s6y

Ingredientes:

Para a massa

• 1 embalagem de Espaguete Estrela
• Sal a gosto

Para o molho de brócolis

• 4 colheres (sopa) de azeite
• 4 dentes de alho, picados
• 2 maços de brócolis, limpos e sem os talos
• 1 litro de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de queijo parmesão, ralado
• Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Para o recheio de atum

• 3 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola, picada
• 2 latas de atum sólido, sem óleo
• 100 g de azeitonas pretas, picadas
• Sal e salsinha picada a gosto

Modo de preparo:

• Comece cozinhando os brócolis, escorra e reserve. Em uma frigideira média, aqueça o azeite, refogue o alho, acrescente os brócolis, acerte o sal e deixe refogar por mais 2 minutos. Retire do fogo e separe alguns raminhos para decorar o prato e reserve o restante;
• Prepare o molho branco. Em uma a média, aqueça a manteiga ou margarina, acrescente a farinha de trigo e deixe dar uma douradinha. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre para não empelotar. Acerte o sal e tempere com a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Retire do fogo e reserve;
• Bata no liquidificador o molho branco, os brócolis cozidos, o queijo parmesão e reserve;
• Prepare o recheio de atum. Em uma frigideira média, aqueça o azeite, refogue a cebola, acrescente o atum e as azeitonas pretas. Acerte o sal e deixe refogar por 2 minutos, junte a salsinha e reserve;
• Em uma a grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe o espaguete. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar por 9 minutos ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
• Escorra a massa, junte o molho de brócolis, por cima acrescente o recheio de atum, decore com os raminhos de brócolis e sirva a seguir.

Rendimento: 5 porções
Tempo de preparo: 25 minutos
Dica: você pode substituir o atum em lata por sardinha em lata

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Espaguete com molho de tomate assado e mini almôndegas 5i2l2s

Ingredientes:

Para a massa

• 1 pacote de Espaguete 8 Adria

Para o molho

• 6 tomates grandes cortados em pedaços
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
• 1 colher de sopa de mel
• Sal e pimenta a gosto
• Cebola picada
• Folhas de manjericão para decorar

Para as mini almôndegas

• 200 g de patinho moído
• 200 g de bacon moído
• Pimenta a gosto

Modo de preparo:

• Coloque os tomates cortados em uma assadeira, em seguida tempere-os com o azeite, o vinagre balsâmico, o mel, a cebola, o sal e a pimenta. Deixe assar por 20 minutos;
• Retire os tomates do forno, coloque-os em um recipiente e, com a ajuda de um mixer, bata até que fique em textura ideal para o molho;
• Em outro recipiente, coloque o patinho moído, o bacon e a pimenta. Misture;
• Depois que tudo estiver bem incorporado, faça bolinhas e coloque em uma frigideira com um pouco de óleo quente. Reserve;
• Em uma a grande ferva 5 litros de água com sal e cozinhe a massa. Para isso, coloque a massa e mexa de vez em quando, até que a água volte a ferver. Deixe cozinhar de acordo com o tempo indicado na embalagem ou até que fique “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida;
• Junte o macarrão ao molho de tomate e as almôndegas. Sirva em seguida.

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